Esta receta nos permitirá disfrutar de un plato rico con un sabor espectacular
Puedes sustituir la carne o atún o setas, dependiendo de vuestros gustos.
Necesitarás (Para tres personas):
- Sal y pimienta al gusto
- 350/400 gramos de carne picada o el relleno que decidamos
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo (opcional)
- 3 pimientos de tamaño mediano (california o lamuyo) del color que prefieras
- 100 ml de vino blanco
- 6 cucharadas soperas de tomate frito
- Pela la cebolla, y corta los ajos en pequeños trozos. Pon un chorro de aceite de oliva en una sartén y cuando se calienta añades la cebolla, ajo y sal.
- Esperamos hasta que la cebolla se haga (se pone transparente) y ya añadimos la carne picada, pimienta y dejamos que se haga.
- Debemos remover de vez en cuando para que no se queme el relleno.
- Aprovechamos y mientras la carne acaba de hacerse, precalentamos el horno a 200 grados para que vaya cogiendo temperatura.
- Cortamos los pimientos por la zona del rapito, estilo sombrero o tapadera.
- Lavamos los pimientos, retiramos las semilla del interior y las membranas blancas y los secamos.
- En una fuente apta para horno, dejamos los pimientos de pie (Si no se puede corta un poco la base, sin romper).
- Una vez hecha la carne, añadimos el vino y dejamos que se consuma. Incorporamos el tomate frito y guisamos unos minutos más.
- Rellenamos los pimientos y los introducimos en el horno durante 30-35 minutos (esto dependerá de tu horno y su fuerza).
- Vigila los pimientos por si fuese necesario bajar la potencia.
Sirve en un plato y… ¡A comer!
