Te traemos brochetas de pimientos y pollo. Una receta fácil, sana y muy muy rica.

Como es temporada de pimientos, está receta es ideal para este tiempo. Los ingredientes son básicos y es bastante fácil de preparar. Podrás usarla para comer o cenar. ¡Lo que más te guste!

Con esta receta para tres personas te chuparás los dedos.

Necesitarás (6 porciones):

  • 600 gr de pechuga de pollo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharaditas de pimentón (dulce o picante)
  • 2 pimientos rojos o verdes (o uno de cada color)
  • Pimienta y sal al gusto
  • 2 dientes de ajo

  1. Corta la pechuga en trozos, teniendo en cuenta el tamaño ideal para las brochetas
  2. Una vez partido, coloca el pollo en un bol, añade aceite, comino, el diente de ajo machacado, pimentón y sal y pimienta..
  3. Mézclalo todo y déjalo en el frigorífico para que la carne se empape de sabor, mínimo una hora.
  4. Cuando pase el tiempo, corta los pimientos de un tamaño parecido al pollo. Tras esto, pincha los trozos de pollo y de pimiento de forma intercalada en las brochetas.
  5. Puedes cocinarlos a la sartén, a la plancha o en una barbacoa.

¡Que aproveche!

Si te animas a cocinarla coméntanoslo. 

 Pimientos asados; una guarnición o un plato principal sano y sencillo. 

Seguimos con las recetas con productos de temporada, en este caso el pimiento. Elige el pimiento que más te guste o el que tengas en casa y no sepas que hacer con él. Este tipo de recetas también ayudan a aprovechar todos los productos que tienes en la nevera. ¡Desperdicio cero!

Nosotros utilizaremos pimientos rojos, pero puedes combinarlos. Como resultado, podemos utilizar estos pimientos asados para hacer ensalada, como guarnición de alguna carne o acompañamiento de atún, por ejemplo.

Necesitarás tanto pimientos como personas haya, es decir, si quieres que cada persona toque a un pimiento o a dos deberás calcularlo de acuerdo a eso.

  • Pimientos para asar (tantas raciones como creas)
  • Aceite de Oliva Virgen extra

  1. Precalienta el horno para que coja temperatura mientras preparamos los pimientos. Ponlo a 180 grados.
  2. Cubre la bandeja del horno con papel para hornear o papel aluminio sino tienes. Otra cosa que puedes hacer es colocarlos en una bandeja de cristal.
  3. Una vez lavados los pimientos, puedes o bien colocarlos entero y echarles aceite o partirlos a tiras, colocarlas y ya echarles aceite.
  4. Los metemos en el horno, en la parte media durante 40-45 minutos. Es importante no poner el ventilador.
  5. Vamos vigilándolos hasta que veamos que se están empezando a oscurecer.
  6. Cuando llegue ese momento, quitamos la temperatura, apagamos el horno y los dejamos dentro. Así hacemos que suden y la piel se separe de la carne. Esto hace que se facilite mucho retirar la piel y guardar la carne del pimiento.

¡ Y listos para consumir!

Esta comida es muy sana, debido a la cantidad de vitaminas que tiene el pimiento. ¡Haz fotos de tu comida y  etiquétanos!

Esta receta nos permitirá disfrutar de un plato rico con un sabor espectacular

 

Puedes sustituir la carne o atún o setas, dependiendo de vuestros gustos.

Necesitarás (Para tres personas):

  • Sal y pimienta al gusto
  • 350/400 gramos de carne picada o el relleno que decidamos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo (opcional)
  • 3 pimientos de tamaño mediano (california o lamuyo) del color que prefieras
  • 100 ml de vino blanco
  • 6 cucharadas soperas de tomate frito

  1. Pela la cebolla, y corta los ajos en pequeños trozos. Pon un chorro de aceite de oliva en una sartén y cuando se calienta añades la cebolla, ajo y sal.
  2. Esperamos hasta que la cebolla se haga (se pone transparente) y ya añadimos la carne picada, pimienta y dejamos que se haga.
  3. Debemos remover de vez en cuando para que no se queme el relleno.
  4. Aprovechamos y mientras la carne acaba de hacerse, precalentamos el horno a 200 grados para que vaya cogiendo temperatura.
  5. Cortamos los pimientos por la zona del rapito, estilo sombrero o tapadera.
  6. Lavamos los pimientos, retiramos las semilla del interior y las membranas blancas y los secamos.
  7. En una fuente apta para horno, dejamos los pimientos de pie (Si no se puede corta un poco la base, sin romper).
  8. Una vez hecha la carne, añadimos el vino y dejamos que se consuma. Incorporamos el tomate frito y guisamos unos minutos más.
  9. Rellenamos los pimientos y los introducimos en el horno durante 30-35 minutos (esto dependerá de tu horno y su fuerza).
  10. Vigila los pimientos por si fuese necesario bajar la potencia.

Sirve en un plato y… ¡A comer!