Appartiene alla famiglia delle Crucifere, è il nome scientifico di broccoli, Brassica oleracea L. Le foglie sono di solito di colore verde, più scuro di cavolfiore, appartenenti alla stessa famiglia. Sono le foglie più ricci e addobbato con picchi che mostrano una lievissima limbo schisi.

Lui è originario di Italia, estendere la coltivazione in tutto il mondo.

La sua coltivazione nella regione di Murcia è esclusivamente all’aperto. La tua stagione di crescita inizia a settembre (a volte anche in agosto) fino a maggio circa.

La raccolta inizia solitamente a metà ottobre nel campo fino a maggio Cartagena.

Può essere consumato fresco o trasformato. Il suo consumo sta aumentando in modo significativo con l’essere un alimento sano e supporta più preparati. Sapore piacevole e ricca di vitamine e minerali, oltre ad essere a basso contenuto calorico.

Molto bene per le persone che soffrono di stress o nervi.