alcachofa

Carciofo

Pianta erbacea con lunghi steli e Arguido. Appartiene alla famiglia delle Compositae e il suo nome scientifico è Cynara scolymus L.

Pianta perenne, dotata di un forte apparato radicale che viene inserito in un altamente sviluppati riserve alimentari rizoma quella prodotta dalla accumulo dell’impianto.

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Cultura

La sua coltivazione nella regione di Murcia è esclusivamente all’aperto. Piantare di solito è fatto per moltiplicazione per talea.

Piantare sviluppa solitamente durante i mesi di luglio e agosto.

Raccolto

Collezione nella regione di Murcia inizia a settembre e si estende a fine maggio.

Consumo

Può essere consumato fresco o trasformato. Una gran parte della produzione è di solito destinata all’industria conserviera. Supporta molteplici preparazioni essendo ricco di vitamine.